Ingredienti:
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Frollini Integrali Fibrextra
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2 albicocche
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½ bicchiere d’acqua
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1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
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2 cucchiai di zucchero semolato
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1 cucchiaio di miele
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1 bacca di vaniglia
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gelato alla crema
Preparazione:
La cremosità del gelato, il gusto unico della frutta di stagione, e il crunch perfetto con le fibre dei Frollini Integrali Fibrextra.
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Lava le albicocche, dividile a metà, rimuovi il nocciolo interno e tieni per ora da parte i frutti.
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Prendi una padella a fondo spesso che possa contenere tutte le albicocche in un solo strato.
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Versa acqua, zucchero, miele, e la bacca di vaniglia dopo averla divisa a metà.
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Quando raggiunge un leggero bollore, aggiungi il succo di limone e disponi le mezze albicocche con il lato del taglio rivolto verso il basso.
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Cuoci a fiamma vivace per 4-5 minuti, girando le albicocche a metà cottura.
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Se necessario aggiungi un paio di cucchiai d’acqua.
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Lascia intiepidire leggermente le albicocche, quindi trasferiscile in piatti individuali nappandole con il loro fondo di cottura.
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Sbriciola i Frollini Integrali Fibrextra e componi il piatto con le albicocche, il crumble e il gelato alla crema.